หกเผ่าชาวดอย|เกี่ยวกับโครงการ|กระดานข่าว|สมุดเยี่ยม|English 
หน้าบ้าน กะเหรี่ยง ม้ง เมี่ยน ลาหู่ ลีซู อ่าข่า คะฉิ่น ดาราอั้ง
รถด่วน "หนอนไม้ไผ่ "

หนึ่งในบรรดาอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน "รถด่วน" หรือ "หนอนไม้ไผ่" อาหารเมนูง่าย ๆ จากภูมิปัญญาของมนุษย์ ที่ค้นพบความเลิศรสของรสชาติ ที่แอบซ่อนอยู่ภายในกระบอกไม้ไผ่อ่อน ในช่วงเดือนตุลาคม หลังจากฤดูฝนได้ผ่านพ้นไป

"รถด่วน" เป็นส่วนหนึ่งของของป่า ที่จะมีโดยธรรมชาติ ในเวลาที่เหมาะสม เพื่อเป็นรายได้เสริมอย่างดี เพียงช่วงเดียวของปีเท่านั้น รายได้โดยเฉลี่ยต่อกิโลกรัมที่ 80 -120 บาท ในขณะที่หากหาของป่าทั่วไป อาจมีรายได้เพียงวันละ 30-50 บาท หรือหากจะเทียบให้ชัดเจนยิ่งขึ้นราคาส้ม ที่จะอยู่กิโลกรัมละ 25-35 บาท หรือข้าว 12-20 บาท ต่อกิโลกรัม

วิธีการปรุงโดยมาก ก็จะมีเพียง 2 แบบ คือ คั่วแห้งกับเกลือ โดยอาจใส่เครื่องเทศเพิ่มขึ้น หรืออาจเป็นการทอดกับน้ำมัน ซึ่งจะทำให้ขนาดพองโตขึ้นเป็นเท่าตัว กรอบนอก นุ่มใน เป็นของทานเล่น หรือกับแกล้มที่ดีกับเบียร์

หลายคนที่ได้ลิ้มลองรสชาติของ "รถด่วน" อาจบอกได้ว่า เป็นรสชาติที่คุณไม่สามารถปฏิเสธได้ ในขณะที่อีกหลายคนรู้สึกสะอิดสะเอียน เพียงแค่ได้เห็น อย่างเช่น เลาซาน รู้สึกขยะแขยงทุกครั้งที่เห็น แต่คนอีกจำนวนมากมาย ที่รอคอยช่วงเวลาที่หนอนไม้ไผ่ ผ่านการปรุงมาเป็น "รถด่วน" เพียงแค่ประมาณ 1 เดือนในปีหนึ่ง ๆ

หากมีโอกาสมาเยี่ยมทางภาคเหนือของไทย ก็หาโอกาสลิ้มลอง "รถด่วน" หนึ่งในบรรดาของป่าหายากดูสักที

ี้
คุณคิดอย่างไง ให้เราได้รับรู้ด้วยคะ


คุณคิดอย่างไง ให้เราได้รับรู้ด้วยคะ

คนไม่กล้าใส่ชื่อ: อาหารโปรด : คนรักตัวหนอน
  (13.10.2004, 10:01)

คนไม่กล้าใส่ชื่อ: มีอีกไหม
  (13.10.2004, 10:02)

อาข่า ม. ราม: ผมเคยทานอร่อยดีถ้าจะให้ดีต้องทานตัวเป็นๆนะครับ (ล้อเล่น)
  (22.11.2004, 13:33)

อภิชาติ: อร่อยมากครับ ลูกสาวก็ชอบ แต่แพงจัง
  (08.12.2004, 13:59)

maew: ฮ่า
  (14.12.2004, 10:24)

ink: mทานไม่ได้ค่ะ เป็นภูมแพ้ตัวหนอนอ่ะ
  (22.12.2004, 17:47)

เหนี่ยว: เคยทานค่ะอร่อยดี ราคาก็น่าฟังสมกับของป่าหายากจริง ๆ
  (02.06.2005, 11:59)

อภิชัย(ชัย): หมู่บ้านของผมมีงาน รถด่วนทุกปีเลยครับ 31 ธ.ค - 1 ม.ค ของทุกปีครับ ใครสนใจไปเที่ยวได้นะครับ รถด่วน แพงอยู่แล้วครับเป็นของที่หายากครับ มีเพียงปีละครั้งเท่านั้นครับ และไม่สามารถเลี้ยงได้ด้วยครับ จึงทำให้ราคาแพงครับ (บ้านสามัคคีเก่า ต.แม่ฟ้าหลวง อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย) ใกลหน่อยนะครับ ฮิฮิฮิ
  (01.08.2006, 11:15)

อภิชัย(ชัย): ขอแสดงความคิดอีกข้อหนึ่งนะครับ ผู้ที่เขียนบทความเรื่องเกี่ยวกับรถด่วนนี้ อยากถามว่า รู้จริงแค่ไหนครับ ถึงได้เขียนออกมาแบบนี้ มีความผิดเพี้ยนไปเยอะเลยนะครับ ไม่น่าจะเอาเรื่องของรายได้มาเกี่ยวข้องเลยนะครับ
  (01.08.2006, 11:21)

คนหน้ามัน@hilltribe.org: ตอบคุณอภิชัยนะครับ : การพบเจอของคนเขียนย่อมต่างๆกับสถาพในชุมชนของคุณนะครับ คุณอภิชัย อย่าเอาสถานการณ์ของชุมชนตนเองเป็นที่ตั้งเลยนะครับ เพราะแต่ละที่ย่อมไม่เหมือนกัน คิดว่าตอบอย่างงี้คงเข้าใจนะครับ
  (01.08.2006, 15:35)

ต้น: อยากทราบว่าจำหน่ายที่ไหน ช่วยแจ้งให้ทราบที่ เมลล์ sitichai_1985@hotmail.com ด้วยนะครับ ตอนนี้กำลังหาตลาดอยู่นะ และขอที่อยู่โทรศัพท์ด้วยนะครับ
  (18.11.2007, 15:34)

ความเห็นของคุณ

ชื่อ:
อีเมล์ หรือ โฮมเพจ:

เข้าพิพิธภัณฑ์ : เกี่ยวกับโครงการ : กระดานข่าว : สมุดเยี่ยม : ติดต่อเรา : English Version
ออกแบบและพัฒนาเว็บไซต์ โดย ฅนบ้านนอก เจ้าของเว็บ "มูลนิธิกระจกเงา"
รูปภาพและข้อมูลภายในเว็บไซต์แห่งนี้ หากท่านประสงค์จะนำไปเผยแพร่่ สามารถเผยแพร่ได้
JavaScript Menu By Milonic.com